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快餐行业的O2O经营模式

随着时代的发展和020模式的兴起,很多人不用出门就能吃到美味的食物。 补助金很少,你习惯中午开外卖应用吗? 红、黄、蓝中的哪一个很快就能分辨出来? 除了20元的快餐外,你还叫过几次火锅或龙虾的外卖吗? 恭喜你。 在o2o的下半年,他成功地成为了o2o的忠实用户。
 
2013年o2o发展以来,在经历了大量的投入消费和市场整合起伏后,o2o终于进入疯狂烧钱创造价值的下半年,为用户和商家创造价值越来越被列为o2o平台的核心。
 
在访问了几个知名餐饮连锁品牌之后,我们高兴地发现,与以前的被动转型相比,线下重庆火锅加盟企业放弃了喊出o2o口号的恐惧。 在分解创新的o2o概念并和解之后,他们越来越清楚下半年谁是主角。 这种认知的背后,是数据、技术、创新、理念的多重祝福。
 
据中国互联网信息中心统计,2015年中国外卖o2o市场规模为442.4亿元,预计2018年将超过1500亿元。 让我们以o2o为出发点,撕裂整个o2o场地的裂缝。 所谓下半场,可以窥见它是从哪里来的。
 
关于餐饮企业的现状
 
餐饮企业“三高”——高租金、高劳动成本、高食品成本,将餐饮业利润逼到了悬崖边,外卖的出现似乎扩大了这一领域的局限。
 
越来越多的餐饮企业开始建立小店模式。 将原来的500平方米的店减少到200平方米,以减轻高额租金的压力。 这时,如何在保证减少店面面积的同时维持销售额的增长呢? 外卖成了最好的选择。
 
“外卖和大厅的食物没有冲突。 他们有不同的消费模式和服务体验,每平方米可以带来更大的利益。
 
大多数用户都怀念烧钱浪潮涌来的那一天。 几年前的吃饭日子一去不复返了。 事实上,不仅有用户,还有企业。
 
调查显示,外卖平台曾向商家发放50%左右的补贴,而大客户高达80%。 现在,很多商家表示:“几乎没有补助金。 即使有也是3元或5元”,很多情况下,全额的优惠活动由商家自己承担。
 
但是,对于餐饮品牌的商家来说,没有过早跳出补贴怪界、从未涉足过的商家,不仅外卖的人工费和包装成本一致,更多的成本指向配送。
 
不同的是,他们在流通上花的钱,要么流向平台,要么流向第三者的怀里,要么流向自己的消化。
 
·平台配送:省力化、放心
 
现在的内容创业时代,餐饮业的老板们再次不约而同地认为,创造自己的内容是餐饮业的精髓。 就是把料理做到最大限度。 配送平台恢复了理智。 随着平台的催化作用,食品企业将得到最大的发展。