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食物均衡搭配才更有营养

饮食中“食物相克”的说法是指两种食物放在一起吃,如搭配不当,容易引起疾病和中毒,从营养科学的角度看,是甲鱼和苋菜、黄瓜和花生等。 但是,从现代营养科学的角度看,两种以上的食物,如果搭配得好,不但不会“相克”,反而会“相生”,起到营养互补、互补的作用。 俗称“鸳鸯配”。
 
猪肝配菠菜
 
猪肝、菠菜都有补血的功能,辛苦、互补,对治疗贫血有奇效。
 
把海带加到芝麻上
 
把它们一起煮,可以起到美容、抗老化的作用。 因为芝麻可以改善血液循环,促进新陈代谢。 其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素e可以防止老化。 海带含有钙和碘,能起到净化血液的作用。 促进甲状腺激素的合成,使两者一体化,效果倍增。
 
给糙米配咖啡
 
将糙米蒸成粉末,加入牛奶、砂糖即可饮用。 糙米营养丰富,对痔疮、便秘、高血压等有很好的治疗效果。 咖啡能提神,拌糙米,更有风味。
 
牛肉配土豆
 
牛肉营养价值高,而且有健康脾胃的作用。 但是,牛肉会破坏胃粘膜,和土豆一起煮,不仅味道好,土豆中还含有丰富的维生素,起到保护胃粘膜的作用。
 
把蛋对准百合
 
具有滋阴润燥、清心安神的功效,中医认为百合能祛痰、补虚损,蛋黄能祛热、补阴血,两者加糖调理效果显著。
 
羊肉配生姜
 
补阳还暖,生姜防寒保暖,互相搭配,既保暖又保暖,还能驱邪,治寒腹痛。
 
甲鱼配糖
 
只有甜味,好吃又舒服。 而且富含蛋白质、脂肪、维生素,还含有辛酸。 本多酸、硅酸等多种强壮剂,对心脏病、肠胃病、贫血也有疗效,能促进生长,预防老化。
 
向鸭肉上勾芡
 
老鸭在补充人体水分的同时可以补阴、退热、止咳,芋头补阴的力量更强,与鸭肉一起吃,能更好的解除油腻、补肺。
 
给鲤鱼配米醋
 
鲤鱼本身有冲洗水的作用,人体水肿除肾炎外,大部分都潮湿肿胀,米醋有潮湿的功能。 和鲤鱼一起吃,潮湿的功能会倍增。
 
给肉配大蒜
 
俗话说“吃肉大蒜,营养会减半”。 这有科学的理由,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该一起吃。 研究表明,红肉中含有生物互补成分,但维生素b在体内停留的时间很短,吃肉时吃大蒜使其结合,不仅能使维生素b的分析量翻几倍,还能使原本溶于水的性质变为溶于脂的性质 这对促进血液循环、消除身体疲劳、增加体质等有重要的营养意义,所以吃肉的时候不要忘记